馋嘴花甲米线加盟,天津花甲米线,馋嘴花甲米线

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  更新时间: 2018-6-23

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重庆米线 >重庆市米线

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重庆木莲花开餐饮管理有限公司

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花甲米线的家常做法

近很流行的一吃法----店家用锡纸做锅底,将花甲、米线放里面煮,口味有原汤、尖椒、泡椒、香辣。但汤底仍然放了不少味精、鸡精,去试吃时让店家不要放味精、鸡精,老板却直接说一点不放不好吃哟,看来老板倒是坦城! 其实自己在家也能diy,骨汤、花甲、尖椒,没放一点味精、鸡精,原汁原味,鲜美至极!


配料

花甲500g、米线2人量、姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量、盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤

花甲米线的做法步骤

1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。

2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。

3. 调料备齐。

4. 热锅倒入少量色拉油,锡纸花甲米线加盟费,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。

5. 新鲜的龙骨汤。

6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,后将花甲倒入烧制一分钟关火。

7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。

8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。




花甲米线加盟要选对品牌

花甲米线加盟开店前期调研和试销开店前一定要做市场消费调查,馋嘴花甲米线加盟,将花甲米线加盟店售卖的产品做一份市场调查报告,确定消费者对产品的欢迎度,准备开业时可以将产品请亲戚、朋友或者经过的顾客进行品尝和试销,征询他们的意见,确定本店的重点推销产品。这项工作加盟味当先就基本可以省去了,作为小本创业者只要选择馋嘴花甲米线加盟就成功了90%。

想要开一家受消费者欢迎的花甲米线加盟店,一定要懂得经营策略,并保持时时创新能力,才能让你的花甲米线加盟店利于不败之地。馋嘴花甲米线加盟总部是经过多年的潜心经营,企业不断地发展壮大,成为了花甲米线加盟的知名品牌。馋嘴花甲米线遵循“正宗山城味道,呈现地道美食”的宗旨来发展具有花甲米线加盟品牌。



美食里的浓情蜜意——过桥米线

【浓汤用料】排骨300g,鲜鸡1/2只,鲜鸭1/2只,云南火腿100g,老姜1块(50g),天津花甲米线,盐2茶匙(10g)。

【米线配料(1大碗量)】熟米线200g,鲜草鱼80g,鲜猪里脊80g,鹌鹑蛋1枚,韭菜30g,香葱30g,榨菜30g,绿豆芽30g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

【浓汤做法】

1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。

2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上。

3.调入盐,后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

【米线做法】

1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜)。

2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,磕入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉。

3.放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱花即可。




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