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不经预冷处理果蔬损耗率为25%—30%，经过预冷处理损失率可降为5%—10%。在我国大部分地方，完整#的冷链体系尚未形成，因此，我国90%以上果蔬不进行预冷就进入流通环节，造成较大浪费。其次，要做好冷链运输。数据显示，目前发达#易腐食品的冷藏运输率已超过60%。深圳到邯郸普通公路物流运费价格明明品质---却“人参卖出---”。每当这时，郁闷的老何就到镇子上独自喝醉一回。---，去年，老实巴交了---的老何却捡了个“宜”。老何有个远房亲戚，在广东做水果外贸生意。主要是秋天的时候，把从江西收购来的当季水果，放到冷柜里先储藏起来，过几个月。
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“新鲜水果是短季节的，电力充足后，我们建了一个烘干厂和冰库，用现代化的节能烘干机，用电代替自然风干，不受天气和季节的影响，把水果制成果干。农网升级改造后，英德市陆续建起了50多个淘宝村级服务站。有了方便的电，当地果农们足不出户就能在网上做买卖。
一头是城市居民觉得水果蔬菜卖得太贵了。这中间什么环节出了问题？据业内人士介绍，这里面除了总所周知的贸易环节多、运输成本---因素外，我国农业生产过程中，果蔬损害率居高不下，农业“二产经济”还没形成规模也是重要原因。首先是果蔬要做好预冷。由于果蔬等易腐农产品具有大量田间热。
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