陕北小米、是陕北黄土高原的一种特产

西安市临潼区任责农副土特产经销部为您提供陕北小米、是陕北黄土高原的一种特产。陕北小米，是陕北黄土高原的一种特产。它色泽金黄，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变；焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。陕北小米，因其---，誉满全国。
　　陕北小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和陕北人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
　　陕北小米色泽金黄、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，还富含多种---，---是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，，民间有“养人”之说，是老幼、孕妇喜益的食品。
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