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我国不仅是农业大国,同样养殖业也非常广泛,现在人们越来越认识到喝奶的好处了,你看看超市摆放的乳制品也是琳琅满目,其实乳品加工是一个非常繁琐的过程,所以也不要觉得酸奶什么的价格高。本身鲜牛奶成本就不低,何况还需要人工加工还需要配套设备呢,仅给鲜牛奶保温储存就需要一个制冷罐,制冷罐又分立式跟卧式两种,立式牛奶制冷罐设计精美,是一个立式的罐子,牛奶在里面通过制冷压缩机将奶温降到十度以下就好保存了。适用于贮存冷却刚挤出来的鲜奶,也可用于冷却各种液体物料。
如果牛奶的储存不当使鲜奶变了质,牛奶的营养价值不仅降低甚至变成了对身体的危害。因此,牛奶制冷罐是奶牛养殖场的重要配套设备,更适用于手工挤奶的牧场、收奶站及乳品厂冷却,贮存鲜奶,也可冷却、贮存其它液体物料,使冷却原奶保持状态,防止---繁殖产生。现有的制冷罐一般采用制冷系统和搅拌系统来进行冷却,由罐体、搅拌器、制冷机组和电气控制等几部分组成,然后这样的冷却性能依旧偏低,冷却耗时长,耗电量大,并且搅拌器对鲜奶的搅拌容易造成鲜奶的新鲜度降低,影响口感和营养含量。
500l不锈钢制冷罐冷藏的温度一般是2-8℃,在酸奶的生产过程中,冷藏是不可或缺的,冷藏的目的是为了让酸奶中的香味物质产生,---酸奶的硬度,比如我们看到的固体酸奶,他也液体的就不同,延长了保质期。
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