千叶豆腐斩拌机 双速斩拌机 变频调速斩拌机

诸城市汇康机械有限公司为您提供千叶豆腐斩拌机 双速斩拌机 变频调速斩拌机。特点

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

采用变频技术，刀速调整范围大，具有-节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计**合理。



　　1、千页豆腐高速斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

　　2、千页豆腐高速斩拌机主要部件采用加工中心加工、-加工-度。

　　3、千页豆腐高速斩拌机刀刃锋利-、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

　　4、千页豆腐高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

　　5、千页豆腐高速斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果-。

　　6、千页豆腐刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

　　7、机械选择的斩锅---。

　　二：千页豆腐斩拌机作用：

　　1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

　　2.-肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

　　3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高

　　选择一款好的斩拌机，应该从以下几点考虑：

　　1.斩刀：不同材质的斩刀针对不同的加工产品如九鉻珪材质一般用于斩肉，锋刃快、斩切产品速度快不会影响产品的口感；千叶豆腐产品则需要采用不锈钢斩刀。

　　2.斩速：一般斩拌机的斩刀速度在3000转，根据不同的工艺要求，可高到4500转。肉制品的斩切速度要求不高，但千页豆腐等产品的要求比较高点，一般采用变频、皮带轮调节来提高斩刀的转速，斩刀的转速可以通过变频器上面显示。

　　3.斩锅：斩锅的材质要求304材质，很多公司采用201材质。由本公司自己加工生产，工艺精细。

　　4.防震：尤其是加入了变频器的斩拌机，由于变频器怕潮、怕震的特点，所以设备需要加入防震、防潮措施，震动程度可以开机通过设备的上盖看出。

　　5.电器：采用正泰电器，全国保修，比较容易找到配件，防潮性能好。

　　6.板材：整机板材包括架体都是使用的全钢材质，坚固-，使用-。



变频调速斩拌机刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，
并能使各种原料均匀的混合在一起达到好的乳化效果。
香肠火腿斩拌机变频调速斩拌机多种速度配合使用可以达到理想的斩拌效果，
变频调速斩拌机自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。
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