1. 干燥过程中,干燥速度决定枸杞的品质,而干燥速度与干燥方法相关,受热方式、加热温度和介质的温度以及品种等因素的影响。
2. 枸杞在干制过程中必须注意以下重要问题:不宜摘生、不宜摘湿、不宜暴晒、不宜久放、不宜翻动、不宜混杂。
3. 枸杞进入烘干房干制时进风温度控制在55-60°c,回风温度控制在40-45°c,风速控制在0.2m/s-0.35m/s,烘干时间控制在35小时左右,枸杞烘干即可,此方法成本低,容易操作,产品品质稳定。
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