青岛薇诺娜庄园葡萄酒业有限公司为您提供青岛葡萄酒加盟,青岛葡萄酒厂家,青岛薇诺娜。下面,小编就通过几个问题,来为你一一解惑。
1. 什么是天然葡萄酒
实际上,关于天然葡萄酒的定义现在仍是众说纷纭,但有一些基本原则是葡萄酒酿造者和品酒师们所能够达成共识的。对于何为天然葡萄酒,---的解释是:一种不论是在葡萄园还是在酒庄的酿造过程中,都尽可能少地使用化学成分和机械操作酿造而成的葡萄酒。在他们看来,葡萄酒的风味只与其风土条件密切相关,若有过多的人类活动和化学成分对其进行干扰,这是不被允许的。因此,为了酿造出天然葡萄酒时,人工-是越少越好。
2. 天然葡萄酒是有机的么
是的。尽管没有任何法律规定,但天然葡萄酒的酿酒葡萄都在有机的环境下种植和生长。
3. 天然葡萄酒的酿造都遵循生物动力法么
虽然很多天然葡萄酒的酿造者都遵循生物动力法进行酿酒,但不同于有机种植,这种做法并不是强制性的。尽管如此,大多数天然葡萄酒的酿造者还是会采用生物动力法来种植葡萄。
4. 酿造天然葡萄酒有哪些行为是被禁止的
同样,这个也没有明文规定,但大多数酿酒者都认为使用化学成分、除草剂、灭虫剂、以及添加酵母和糖分是不被允许的。此外,酿造天然葡萄酒的葡萄经由手工采摘而不是借助机器,任何有可能损坏葡萄酒品质的机械作业都是被禁止的。
5. 为什么说用传统酿造法酿造出的葡萄酒不是天然的
别理解错了,并不是说传统的酿造方法就不如天然的。事实上,大多数传统方法酿造出的葡萄酒并不会逊色于天然葡萄酒。只不过如果酿酒者在酿造过程中添加了某种酵母,或是在采摘葡萄的时候使用了机器,那么酿出来的葡萄酒就不能称之为天然葡萄酒,而添加酵母和使用机器这两种做法在酿酒界是十分普遍的。
6. 为什么在有些天然葡萄酒中会留有沉渣sediment
大多数传统法酿造的葡萄酒在装瓶之前都有下胶和过滤的工序。但对于天然葡萄酒来说,下胶和过滤都会影响葡萄酒的品质,所以酿酒师们一般都不会进行这些步骤。因此,在天然葡萄酒中,出现沉渣属于自然现象,并不会对葡萄酒产生什么不好的影响。
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