青岛薇诺娜庄园葡萄酒业有限公司为您提供法国红酒厂家,青岛红酒加盟,青岛薇诺娜红酒。葡萄酒与红酒
青岛薇诺娜庄园葡萄酒业有限公司以下简称薇诺娜庄园成立于2006年,位于山东半岛蓝色经济区丁字湾——即墨市丰城镇梧桐谷,占地面积2340亩,酒堡5760㎡,地下酒窖5000㎡。庄园三面环山,一面临海,山水搭配,林荫密布,漫步山庄可远眺大海,气候适宜葡萄生长。
梧桐谷山又名火石山,是上古时候火山大---时形成的,其地质结构深层为岩石层,浅层为硅质黏土和石灰岩,表层富有砂石和火山石,这种---的土壤结构给予葡萄原汁与众不同的矿物芳香及紧密精致的结构感,葡萄园---葡萄生长的天堂。
为了给庄园的微气候寻找很适合的葡萄品种,薇诺娜庄园从法国引进21个葡萄品种,目前已建成200亩葡萄园,已种植酿酒葡萄赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、梅乐以及鲜食葡萄丹拉斯、奥哈、包当、佳娜、桑乔伟赛、卡迪耐劳6个法国品种,国产品种:玫瑰香、金手指、泽山一号。在葡萄种植技术方面,原中法庄园法方种植---,目前------第yi的酿酒葡萄种植da师田衍棠先生为其提供技术指导,山东农业大学葡萄种植和酿造学博士生---翟衡教授为其技术顾问。在法国,1855年yi级列级酒庄芝路酒庄庄主planty先生和法国世袭gui族酒庄巍都堡酒庄庄主thomas先生在葡萄种植、酿酒方面提供指导。中国和法国---的酿酒葡萄种植的结合为薇诺娜庄园建成国际yi流的葡萄酒庄园提供了好的团队。
薇诺娜庄园是一家集葡萄种植、酿酒、储存、酒窖、美食文化、---、旅游、培训于一体的的国际范酒庄。我们花费10多年的时间,打造了一条庄园生态链,肯定不使用除草剂、有害化肥以及nong药,---葡萄种植原生态、天然,---。
薇诺娜庄园与全球四大名庄达成长期稳定的战略合作伙伴关系。
网络上有一种说法:“很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。”这个观点是完全错误的,红酒(red?wine)就是红葡萄酒的意思,---没所谓的这么多区别,即红酒=红葡萄酒,但通常来说,红酒一词作为葡萄酒的统称存在。
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒:加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。
但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型:
(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
(2)气泡酒-香槟
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼诺甜酒
下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的---,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主---品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
白酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。
红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。
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