菠萝包怎么做?

东莞市品嘉食品有限公司为您提供菠萝包怎么做?。准备材料：面团：高粉 135克、糖 30g、奶粉 10g、盐 1.5克、黄油 20g、酵母 2g、鸡蛋 15g、牛奶 80克
菠萝皮： 低粉 50克、糖粉 30克、黄油 20克、鸡蛋 15g
---步：先制作菠萝皮，黄油室温软化，加入糖粉打至发白，加入蛋液搅打均匀后筛入低筋面粉揉成团，放入冰箱冷藏备用。
---二步：除黄油外所有材料混合揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展，盖保鲜膜发酵至2.5倍大后取出按压排气，平均分成四份滚圆松弛。
---三步：取出冷藏好的菠萝皮，平均分成四份，30g左右一个，拿起一个面团，放在菠萝皮上，包起来，依次做好。
---四步：在菠萝皮上刷上蛋液，划出格纹，进行二次发酵至1.5倍大。
---五步:烤箱预热，189度20分钟表面上色即可
东莞市品嘉食品有限公司成立于2010年。拥有28名10年烘焙师傅的团队，产品品质稳定---。
10年致力于研发庆典大蛋糕、宴会点心、茶歇甜品、面包等各式---食品。在预包装烘焙食品、休闲食品等领域，有一定行业---度。
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