用不锈钢厨具有哪些品类？
商用不锈钢厨具已全l面渗透到商业厨房的各个角落。
1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。
2.排烟系统系列。排烟设备是规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，玻璃钢软化水箱，以物廉---的201不锈钢为主。
3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。
不锈钢的结构成分
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，玻璃钢模压水箱，较大不超过1.2%，求购不锈钢方形保温水箱，有些钢的ωc含碳量甚至低于0.03%如00cr12。不锈钢中的主要合金元素是cr铬，只有当cr含量达到一定值时，苏州水箱，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般cr铬含量至少为10.5%。不锈钢中还含有ni、ti、mn、n、nb、mo、si、cu等元素。
不锈钢的抛光性能
当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能---。影响抛光性能的因素主要有以下几点：原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。原料材---题。硬度太低，抛光时就不易抛亮bq性不好，而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响bq性。硬度高的bq性相对就好。经过深拉伸的制品，变形量---的区域表面也会出小的黑点和ridging，从而影响bq性。
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