食品生产---应由县级以上地方人民食品------管理部门向食品生产经营许可的机构---发放。
申请食品生产---需要准备:
需要食品经营许可申请表、
食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、
食品生产主要设备、设施清单、
专职或---的食品安全---、
申请、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的生产许可,还应当提交与所生产食品相适应的生产管理体系文件以及相关注册和备案文件。
一、关于食品洁净厂房车间布局
1、车间布局各种生产环节要衔接,防防止生产过程交叉污染;
2、车间非清洁区到清洁区的规划,要满足加工车间的生产原则,防止出现交叉倒流;
3、清洁区和非清洁区要采用隔离措施,加工品传递要使用传递窗;
4、食品洁净车间内部要设置清洗器具、消毒间、清洗槽、消毒槽等,食品生产---办理,---时,要提供冷热水供应。
二、关于食品洁净厂房控温设施
为了包装加工的食品的空调设施,把控好温度,肉类和水产品加工车间在夏季温度应控制在。15℃~18℃,其他肉制品腌制车间温度控制不超4℃
三、食品洁净厂房还需要哪些设备设施
食品加工车间的设计有着一定的规范和标准,食品生产--- 查询,对于布局合理、排水畅通、防滑、放腐蚀、防虫、防水、消毒、各种物料存放等等均有一系列的要求。
简单来讲,食品洁净厂房需做好以下这些方面的内容:车间地面、墙面、顶面及门窗、供水与排水设施、通风与采光、人员卫生设施、更衣室、淋浴间、洗手消毒设施、卫生间、仓贮设施、原、辅料库、包装材料库、成品库。
药厂---洁净车间在布局设计上,申请食品生产---,要做到对应的洁净度要求,一般洁净区可分为四个级别:
a:属于高风险操作区域,在无菌装配或连接操作区域,需要用单向流操作台来维护该去的环境状态,单向流系统风速控制,食品生产---,只有在密闭的隔离操作区,或者手套箱内,方可使用较低的风速;
b:一般指无菌配制、灌装等高风险操作 a 洁净区所处的背景区域。
c和d:一般指无菌---生产过程中重要程度较低操作步骤的洁净区。
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