陕西西凤酒加盟好做吗-陕西西凤酒(在线咨询)-陕西西凤酒加盟

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白酒的包装层出不穷，唯独没有易拉罐装，白酒为什么不能用易拉罐装？白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体造成漏酒。白酒和其他饮料不同，酿造灌装之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。易拉罐的罐壁很薄，好装含气体的液体，比如碳酸饮料、啤酒等。气体膨胀，会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做得很厚才行，增加成本，价格也会贵一些。

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西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆；制酒原料为高粱、辅料为稻壳。

大麦：大麦含纤维量较高，粘结性能较差，皮壳较多。与其他原料混用，可以---的分散淀粉、增加大曲的透气性。是西凤酒大曲的主要原料。要求颗粒饱满，淡黄色具有光泽，有大麦固有的香气，无霉味和其他异味。

豌豆：蛋白质含量较高，蛋白质经过微生物代谢可以形成---级醇和---酸等。在发酵过程中产生香兰素、香兰酸，赋予大曲特殊的香气，是西凤酒大曲的特殊用料。豌豆要求颗粒饱满、具有光泽和豌豆固有的香气，无虫蛀，无霉味和其它异味。

小麦：淀粉含量高，富含面筋等营养成分，含---酸20多种，---含量也很丰富，粘着力也较强，是各类微生物繁殖、产酶的优良天然物料。 要求具有光泽和小麦固有的香气，无霉味和其它异味。

高粱：又称蜀黍、蜀秫、芦祭、红粮等，是西凤酒酒酿造用粮。高粱按淀粉结构分为粳高粱和糯高粱两类，北方酿酒多用粳高粱，南方多用糯高粱酿酒。高粱要求有光泽和具有高粱固有的香气，无霉味和其他它味。

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