3晋南黄牛原产于山西省南部晋南地区，属兼用型牛。整个晋南地区海拔在250~2500米的地方均有分布，小黄牛餐饮，晋东南忻县、雁北地区也有分布。骨育晋南黄牛体格粗大，骨骼结实，小黄牛，健壮。头长偏重，垂肉发达。角形以“顺风角”居多，也有部分“龙门角”或“扁担角”。角色蜡黄，角尖多呈枣红色。背平直，腰短而充实。
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3、把好防疫驱虫关
新购牛要经过检疫，不到疫区购牛。肥育前用0.3%溶液逐头对牛体喷洒一次，并用0.25%螨净乳剂对牛进行一次普遍擦拭，驱除体外。体内驱虫可在牛购回一周后以每千克体重5～7mg抗蠕敏或6～8mg左旋咪唑投药驱除，驱虫3天后，用“人工盐”健胃。圈舍消 毒应在进牛前用20%生石灰水或来苏儿消毒，门口设消毒池，小黄牛肉米线，以---原传入。
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