食品中的-来源主要有两个方面，一方面是人为因素，另一方面是天然因素。
人为因素大部分都是添加，其目录可参考公布的《食品中可能添加的非食用物质和易-的食品添加剂名单》，工业染料检测，针对这方面，---应---，加强---。
天然因素主要包括食物在生长过程中从环境中带入和食品在加工中产生。食物原料从空气、土壤和水中汲取养分，不可避免的会带入一些-，如在个别污染---的地区种植蔬菜等，就容易引起重金属元素的超标；此外，食品在提供丰富的色香味时，通常需要进行加工，而加工不可避免地会产生一些-，如本次事件检出的三种物质，都是伴随烘烤、焙烤等加工工艺生成的，除非---色香味，否则必然会摄入一定的此类物质。其实，不管是哪种方式带入的-，只要污染物含量处于安全水平，就无需过于---。当然，食品生产企业也需要不断改进生产工艺，减少-的产生。
工业染料检测由于报告给出的结果只是试验后样品外观的描述，而检测依据、检测环境、检测条件要求、试验过程等又不涉及试验前，样品接收时类似“收样时样品外观完好”这样的笼统描述也不能等同于样品试验前外观描述，所以通常整份报告并无试验前样品外观描述。因此，试验前样品照片几乎是能体现检查了试验前样品外观的证据，而且照片也比简单的描述客观。样品经历试验后，若外观有变化，如生锈、长霉、破损等，则试验前照片就必不可少。
养殖户应严把饲料安全，不得私自添加规定的------；在养殖过程中，应严格按照相关规定合理使用-，对于一些如等----要杜绝使用；企业也应严格把控产品在生产、加工和流通过程中的安全，规范宰前检疫，加强相关的-残留检测。
如何检测?
目前，动物组织中的测定主要使用sn/t 4253-2015《出口动物组织中抗---类残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》，该标准主要运用液质联用法lc-ms-ms，定性快捷准确，定量精细---，对可达到1.0 μg/kg的测定低限，其高灵敏度让动物组织中残留的无所遁形。
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