大家做过一两次后，就可根据经验增减所加清水的量，煮出-又好吃的包子。
中间千万不要开锅二次加凉水，包子会气死，就是瞬间回缩。
小吃店加的是面粉水，自己水平有限，水煎包培训选，怕糊锅，加的清水。发面水煎包～河南小吃的做法 步骤7
加入水后盖锅盖，转中大火中大火，随着水的沸腾，新乡水煎包培训选，会发现包子生坯迅速变大，这时候是不是心里有点小高兴呢，耐心点，不要急。
我也不知道对火力大小说的是否准确，火力大小如下面的视频所示，可以参考一下。发面水煎包～河南小吃的做法 步骤8
11、面皮中心放上适量肉馅。
12、打褶包成包子。
13、平底锅置火上倒入适量的油，将包子坯整齐的放在锅内。
14、中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。
15、盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。 [5]
小贴士
1. 牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
2. 菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
3． 用油煎包子时火不要大，底部变成金黄色时即可加入清水。
5．平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入65克清水，学习水煎包培训选，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，正宗水煎包培训选，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。
小贴士：
1、生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩
2、生煎包的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟
3、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部-酥脆
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