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优势:
操作简单---减少人工和降低对操作员的技能要求,节省清洗时间。维护成本低廉。
食品在冻1结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做1高冰结晶生成阶段。液态速冻1结可以使此阶段的冻1结时间---缩短,可以以1快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的具有重要意义。
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鑫江车速冻机采用的是—196℃液氮为制冷剂,肉在速冻过程中可以极速冻1结,这种极速冻1结形成的冰晶颗粒非常小,而且分布均匀,对细胞的压力较小,这样可以避免破坏组织细胞,维持其原有的风味和品质,较好地保持食品的水分,延长保鲜时间。
小型水冷式冷水机配用套管式水冷冷凝器,可采用酸洗。具体的操作方法是:卸下冷凝器,化工冷水机价格,放出积水,再向关内注入10%的稀---溶液,直到出水口有溶液流出位置。稀---在冷凝器中停留20~30min后即可放出,如此反复两三次,后装上冷却水管与冷凝器的连接管,打开冷却水阀冲洗10~20min,防垢和清洗工作即告结束。
冷水机组四大部件之冷凝器传热过程讲解:我们经常说到冷水机组的制冷换热器,主要是指冷凝器和蒸发器,它们是制冷四大件中的两大件,直接影响到系统吸热和放热的能力和效率。冷凝器和蒸发器都涉及到相变传热,江西化工冷水机,这是这两种制冷换热器的一大特点。此外,一些制冷系统中还有中间冷却器、过冷器等,其原理与一般换热器相似。
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