市场上，“清香、酱香、浓香”三大主流香型一直---市场的发展风向和竞争格局，香型的历史与格局的形成，与地理环境有---关系，是地理---产物，不以人的意志为转移。
1970年代以前，山西-为---的清香型白酒市场份额占很大---，达到百分之七十以上的份额；20世纪90年代中后期，浓香几乎一统天下，达到百分之七十五以上份额，而酱香的市场份额微乎其微。2007年，浓香型白酒仍是白酒生产的主流，约占各类白酒总量的66%，发展平稳。自2006年起矛台集团开始---，酱香型白酒，时至2010年，正式确立“酱香机会”的---。
白酒的种类繁多，白酒酒厂，由于所用的原料、糖化剂及发酵工艺的不同，酒的和风味差别很大，酱香白酒，产品的名称更是争奇斗艳，接下来济南散白酒加盟告诉您白酒的一些种类，散白酒批发
一、按照产地、原料和发酵剂分
按照原料命名的白酒如：高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等；根据所用糖化发酵剂命名的如：大曲酒、小曲酒和液态酒等。
二、按照香型分
1、浓香型白酒：一般酒度为60°，无色透明或是微黄，香气浓郁，绵柔甘冽，保定白酒，香味协调，尾净余长。
2、酱香型白酒：酒度52°~53°，无色或是微黄，酱香---，幽雅细腻，空留香，口味醇厚、---、味长回甜。以低而不淡、香而不艳。
3、清香型白酒:一般酒度为65°，无色、清亮、透明，在清香纯正、酒体爽净的基础上---了清、爽、绵、甜、净的典型风格，饮后余香，回味悠长。
4、米香型白酒：酒度为55°，色清透明。具有浓郁的小曲米酒芳香，特点是蜜香轻柔，幽雅纯净，入口绵甜，回味怡畅。
5、其他香型白酒：兼有两种或是两周哈你歌以上主体香型的特点或不属于上述4类香型而独具一格的白酒，如大曲酒和小曲酒一样风味而独具一格。
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。白酒
固态法白酒的执行标准是按照香型来分类的，浓香型白酒是gb/t 10781.1；清香型白酒是gb/t10781.2；米香型白酒是gb/t 10781.3；酱香型白酒是gb/t 26760；凤香型白酒是gb/t 14867；特香型白酒是gb/t 20823；芝麻香型白酒是gb/t 20824；老白干香型白酒是gb/t 20825。白酒
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