煮面炉又称煮面灶或者煮面桶，是新型节能煮面炉，燃气立式煮面炉是新设计，面馆煮面炉供应商，追求高，吸收---同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。本产品主要适用于蒸煮煲汤、粥、豆浆、煮面条、卤水加工、药材加工、煮开水、食品保温、高温清洗及消毒等。由于容积较大，比较适合餐饮酒楼、学校，医院，大排档设备厂家，单位食堂、食品加工企业、酿造闷蒸等需求之用的单位.
大排档设备
电热煮面炉具有---面积大、导热、机械强度高、故障率低、锅体受热均匀，不粘锅，不糊锅等特点。其热达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不损坏。覆底式电热盘位于锅体下方，大排档设备私人定制，锅体内部光滑平整，易于清理！
传统的电热管式电热煮面炉，桶体内部有电热管，不易清理；加热不均匀，容易糊锅；而且必须另外配备网桶提篮方可使用。
1.加热部分:电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，大排档设备，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
2.控制部分:主要有电源开关，温度调节钮，大排档设备，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
3.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。
4.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
5.烹饪部分:主要包括各种炊具，供用户使用。
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