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吃完这些年不久才知道说到荤菜，就不得不提豆腐。豆腐在中国美食文化尤其是素餐文化艺术中，占据关键部位。这是由于，豆腐始于在我国，不仅营养丰富、便于---吸收，并且洁白无瑕、绵软鲜嫩，既可作主料，也可作火锅配菜，作出的菜式种类丰富多彩，美味可口，---------。
豆腐的历史时间豆腐的发源各不相同。有关豆腐的发明人，有乐毅、刘长、刘安、王莽、关云长等叫法，在其中、更为大家所接纳的是淮南王刘安创造发明了豆腐的传说故事。听说刘安封号为淮南市皇后，迷于炼药-以求得到 寿元，---灵药没练成，却无意里将卤汁滴进豆桨中，制成了的豆腐。
虽然有关这一传说故事的真实有效一直存有异议，银川黑豆豆腐，可是现如今豆腐却变成淮南市甚至安徽的一张中外的文化艺术个人名片。“豆腐”这一姓名出---在北宋时期。听说宋朝作家苏轼也十分爱吃豆腐，还创下了“苏东坡豆腐”这道广为流传的素餐特色美食。在南朝阶段豆腐又被散播到日本国、---等东亚地区，一直广为流传迄今。因豆腐制做相对性简易，黑黑豆豆腐价格，成本费也便宜，即便 是古时候的一般群众也可常常服用。明朝开国皇上明太祖朱元璋为鼓励臣子-自律，制订“劝廉宴”规章制度，此宴主餐为三菜一汤—箩卜、苋菜、青菜和豆腐汤，取“一清二白”的喻意。
“豆腐”却并不是豆腐也有一类“豆腐”，披上豆腐之名，却无豆腐之实。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐
奶豆腐/奶豆腐，是蒙古游牧民家里极其普遍的奶制食品类，蒙语称之为“胡乳达”。是经牛乳、鲜羊奶、马奶等发醇、煮开、滤渣、晾晒而产生的食材。外型相近一般的豆腐，便被称为“奶豆腐”。颜色乳白色，口味细致，或味酸、或甜甜的，奶香浓厚。立即嚼食或泡入蒙古奶茶，是普遍的吃法。奶豆腐也是---的蒙古用于待客的特色美食。
鱼糕/形若豆腐，晶莹剔透雪白，细嫩味正，滑软筋道，鱼味浓厚——这就是“鱼糕”。鱼糕是湖北省的招牌菜，以鱼糜、生鸡蛋、生猪肉为关键原材料煮制而成。---是在在荆州地区，鱼糕已变成一种本地文化艺术，有着“无糕不了席”一说，也是过年或过节和待客时的美味可口。蒸熟的鱼糕裹着一层细薄、红彤彤的鸡蛋黄，内脂黑豆豆腐，內部含有小而匀称的出气孔，白净延展性足，漂亮又美味。能够割开立即摆盘开吃，能够做为火锅涮菜，更可熬汤、蒸炒、做粥。
宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐。宁夏老豆腐，银川老豆腐。宁夏豆腐，银川豆腐其原料黄豆中含有丰富多彩的蛋白，含有多种多样人体务必的碳水化合物，能够提升 人体的能力;避免 ，因大豆中的软磷脂可---除附在内壁的碳水化合物，防止------，保护---。
豆中的软磷脂还具备避免 肝部内寄放过少脂肪的作用，进而合理预防因造成的轻度.糖、脂豆中含有一种抑止胰酶的化学物质，对---有功效，豆大豆异黄酮是一种构造雨雌类似，具备雌特---的植物性雌；可以---女性女性---综合征病况，---时间女性细胞衰老，使---维持延展性美容养颜，降低骨遗失，推动骨形成；。老豆腐是运用大豆蛋做成的高級健康食品，人体可对其---率达到92-98%，老豆腐除含蛋白外，还能为人体生理学主题活动出示营养成分。
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