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大街上，烧烤小吃车随处可见，传统的烧烤烤架式的已经不多见了。随着人民生活水平的提高，型式的烧烤慢慢的被人们接受。现代烧烤小吃车采用的是瓷板隔热，烤制食物快，而且没有油烟，下面介绍一下烧烤小吃车的使用方法。

做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单。而现在推行的型、烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新---。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。

使用方法：

1、使用前应检查是否接通罐装液化气管道以及是否接牢后方可使用。

2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

3、 打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。

4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，小吃车房车，表现为无明火且发红-。

5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。

清洁保养：

1、清洁保养时应关闭电子点火开关，以防止发生意外事故。

2、清洁时，可将油脂收集盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。

3、烧烤久了，食物碎屑易堆积，应经常注意燃烧板表现清洁，快餐小吃车房车美食车，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。

4、避免用水直接清洗炉头，摆摊小吃车房车炸串车，影响炉头使用寿命。