随着科技的不断发展，氯化钙，人们的生活水平不断提高，以前人们只能吃到时令的生果、蔬菜等，现在不论任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏无水氯化钙是做出的奉献。因无水氯化钙是白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，因此被广泛的应用于制作干燥剂、食物防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。
咱们常见的生果罐头就是其间相同。生果是水分比较多的食物，不易保存，尽管现在有冷库可以保存，但有一些生果并不合适冷冻，例如：草莓、桃子等，这类生果都是水分特多易坏的种类，很难保存，咱们在不是时令时想吃到就有些困难，但是咱们可以经过别的一种方法保存，就是利用无水氯化钙制作的防腐剂，海口氯化钙，将其有效的保存，氯化钙生产工艺，这样咱们就可以吃到咱们想要的美味了。
氯化钙是固体，在水中的溶解度很大，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，20℃时能溶74g，100℃时溶解159克。放出大量的热。但是氯化钙可以形成多种固体水合物。这些水合物溶于水时也会放出大量的热，稀---的反应也会放出大量的热，后形成的一定是氯化钙固体。你可以先这样想，稀---与大理石反应的时候，首先产生的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
氯化钙的用途？
氯化钙是一种无机化合物，在各方面都有---广泛的用途，比如，氯化钙在作为干燥剂使用时效果就---，它的主要原理就是将无水氯化钙铺撒在沙石路面上，使用无水氯化钙的吸湿性在空气湿度低于露时凝聚空气中的湿气以保持路途外表的湿润，借此控制路途上尘埃的扬起。另外，氯化钙还有一种食品级氯化钙，这种氯化钙就可以作为一种添加剂放在食品中，当然，它的添加也是有的，氯化钙生产，比如用作豆腐用凝固剂，在豆乳中增加4%～6%浓度的溶液，通常用量为20～25g氯化钙/l豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色作用。例如用于苹果、束装西红柿、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。
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