HACCP是怎么办理流程-验厂HACCP三天结束辅导一站式服务

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hazard ---**sis critical control point的英文缩写，表示危害分
haccp体系流程图
haccp体系流程图
析的临界控制点。haccp体系是国际上共同---和接受的食品安全---体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。联heguo粮农组织和-卫生组织上世纪80年代后期开始大力-这一食品安全管理体系。开展haccp体系的领域包括：饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、水果汁、蔬菜汁、动物饲料等等。我国食品和水产界较早引进haccp体系。2002年我国正式启动对haccp体系机构的---试点工作。目前，在haccp体系推广应用较好的-，大部分是强制性推行采用haccp体系。
-标准gb/t15091-1994《食品工业基本术语》对haccp的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。---cac/rcp-1《食品卫生通则1997修订3版》对haccp的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全---的危害的一种体系。haccp推广应用较好的-有：加拿大、泰国、越南、印度、澳大利亚、新西兰、冰岛、丹麦、巴西等国，这些-大部分是强制性推行采用haccp。开展haccp体系的领域包括：饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、冰淇淋、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、炸肉、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、腊肠、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、高酸食品、肉禽类、水果汁、蔬菜汁、动物饲料等。
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