大理烤鸭-学习烤鸭技术选创飞求购

大理市诚飞餐饮管理有限公司为您提供大理烤鸭-学习烤鸭技术选创飞求购。果木烤鸭怎么做?果木烤鸭做法配方
　　我们学校将传统的北京烤鸭，仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工，配合与鸭肉为-结合的果木木炭，与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤，将果木的清香与鸭肉的美味进行-组合，风味-。此果木炭烤鸭经过消费者的历次检验后-，经营者的生意也长期出现排队购买的-景象。
　　项目介绍：
　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师--操作，学员领悟操作流程后再-动手， 老师旁边---，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
　　果木烤鸭的培训种类：
　我们可以学习到过果木烤鸭、吊炉烤鸭、电炉烤鸭等技术
　　果木烤鸭的培训课程：
　　1.讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识。
　2.讲解鸭子选料及处理方
　　3.果木炭烤鸭辅料的配制及方法
　　4.果碳烤鸭的保存方法。
　5.烤鸭设备指导。
　　起源故事
　果木烤鸭始创于公元1864年，“果木烤鸭”选用洪泽家养瘦型鸭子，用二十多味---材料腌制制作而成，是北京烤鸭的杰出代表。其实说果木烤鸭起源是因为北京烤鸭都是用果木来烤的，起源参考北京烤鸭。
　　营养价值
　　1、含有蛋白质、脂肪、-b1、-b2、矿物质等多种营养素。
　　2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于-。所含b族-和-e较其他肉类多，能有效抵抗---病，神经炎和多种-，还能---
　　3、鸭肉中含有较为丰富的-，它是构---体肉两种重要辅酶的成分之一，对---等-------有保护作用
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