和面洗面机的保养与维护方法分享

和面洗面机是面食加工的主要设备，它主要用于将面粉与水(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)按一定的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性的理想面团。

和面洗面机的安装和检查：

1.和面洗面机使用前，请认真检查机器上的紧固件是否有松动，和面斗内有无异物，并及时调整、清理。

2.将机器安放在旁人不易接近的水平地面上-机器安放平稳、-。

3.机器下部接处必须-接地，以免漏电-。

4.用户自备全极断开装置(如刀闸)，将机器电缆线接入。

5.将刀闸闭合，扳动开关手柄，使机器试运转，机器没有异常声响即可投入使用。

和面洗面机的维护和保养：

1.所有的维护及保养工作都必须在切断电源后进行。

2.机器用完后认真清理，-饮食卫生，清理时不得用锐器刮削洗面机表面及面斗壁，也不得用喷水管直接冲洗。

3.定期查看皮带及链条的松紧及磨损情况并及时调整或更换。

4.定期加注润滑油数滴，以-机器润滑。

5.机器在工作中，如果出现机器声音不正常现象必须立即停车检查，待故障排除后，方能继续使用。

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