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中央厨房设备价格欢迎来电「多图」
中央厨房设备厂家介绍厨房设备走道应如何预留
无论厨房面积有多大，结构有多复杂，皆有一定的流程秩序，而每个流程环节必须紧紧相连，才能减少作业时间及人员的浪费，而这些区域间的主动线与附属走道一定要考虑它的流通性。我们建议，主动线上应预留150cm～180cm宽度，而附属走道可以在75cm～90cm，因为我们考虑到一般的推车，宽度皆在60cm，而一个人的正面平均为60cm搬拿货物，臂膀的跨距也在75cm之间，所以为了主动线回旋及交叉无碍，所以我们建议少在150cm以上，而附属走道至少要75cm才能致使货物搬运不受影响。另外更应配合消fang法则预留疏散通道，他的快速与快捷性，更是要考量清楚的，尤其在主动线的前后疏散门，更是要交代清楚。电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让售后人员过来维修，切忌自己私自拆开维修。
中央厨房有很大的优势
1，产能过剩，闲置成本
租金，设备，劳动力和其他成本已经投入，但需求没有---掌握，如需求不足，设备，工厂将闲置，这些成本的利润，既不新，足够大的利润它也是必须提高设备和工厂。
2，供应量小，汽车利用率低
在物流和配送中，餐饮的一大问题是交付的食品不能组合成整车。这样，“特种车型”使配送成本高，利用率低。现在该平台已开始整合供需资源，并灵活的“推车”模式“减少损失。
3，不直接矿，层次分布，成本高
有些餐馆面积不大，不符合中央厨房要求的采购规模。此外，餐饮通常有两到三个月的时间，中央厨房希望结清现金。餐厅很难获得主要来源。有---经过供应商和批发商，---到食品企业。在这种情况下，工厂的营销费用占运营成本的近30％;中间经销商，批次，批次甚至三批次必须增加15％-50％的成本;许多餐饮公司也有一个内部供应链，也占链成本的30％，这必须包含在成本中。理论上，如果汤桶的重量超过200磅，三个人在处理时必须一起工作。
如何设计一个好的中央厨房？
1.安全：避免使用危险的有害器具和设备。有---充分考虑消防设施的疏散等。电源，燃料等的安全措施可能会对人体操作造成伤害。 2.卫生：注意清洁，调理，烹饪，供应恢复和储存的过程。 3.效率：机械化，手动或混合使用。 4.经济：成本或预算考虑基于实际原则。 5.顺利：运营或预算考虑基于实际原则。 6.标准：根据区域饮食习惯设计的食物和饮料的差异以及文化习惯因地而异。 7.通风：排气，---的空调设计。 8.排水：地面排水，排水沟，污水池，截油池等均光滑，易清洗。 9.燃料：很容易获得符合商业利益的不间断燃料选择。 10.储存：安全库存的计算和储存空间足够。 11.保留：预留未来发展空间。中央厨房设备厂家介绍馒头机操作的注意要点1、所有机器维护保养工作都必须切断电源后进行。
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