绿茶你会贮存吗?代用茶代加工
发布者:陕西天铭实业有限公司 时间:2023-5-9 124.89.80.*
如何贮存茶叶是爱茶人士经常面临的问题,因为稍不留神可能就会导致自己爱茶的品质发生变化,所以娇名代用茶oem专门为大家整理出以下5点绿茶在贮存过程中应注意的禁忌:
1.阳光
阳光会促进绿茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品-坏。
2.氧气
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、---c等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值-降低。
3.高温
绿茶保存温度为0-5度。温度太高会使茶叶中的糖类、芳香性物质还有---被分解破坏,使、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。
4.异味
绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法---除。
5.湿润
绿茶具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在百分之60为适宜,超过百分之七十就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
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