水为蔬菜的生长提供-条件水、肥、气、热等基本要素中，水为活跃。喷灌适应性较强，可用于各种类型的土壤、地形和作物，被广泛应用于灌溉大田作物、经济作物、蔬菜和园林草地等。生产实践中常通过水分来调节其他要素。蔬菜生长需要适宜的温度条件，土壤温度过高或过低，都不利于蔬菜的生长。由于水有-的比热容4．184焦/℃和气化热容2．255×103焦／克，冬前水具有平抑地温的作用。在干旱高温季节的中午采用喷灌或雾灌可以降低株间气温，增加株间空气湿度。叶片能直接从中吸收一部分水分，降低叶温，防止叶片出现萎蔫。如中国农业科学院灌溉研究所在新乡塑料大棚内试验，中午气温-30℃时，雾灌黄瓜，株间温度降低3～5℃，空气湿度提高10％，叶片降温达3～5℃，相对含水量增加5％，比地面沟灌增产达15％。
可采用滴灌技术进行灌溉的作物种类很多，如葡萄、桃、梨、苹果、板栗、柑橘、荔枝、龙眼、火龙果等水果，番茄、黄瓜、茄子等蔬菜，在花卉、苗圃等场合也有-的应用前景，另外粮食作物如小麦、玉米、马铃薯及经济作物如芦笋等条均可使用滴灌系统可采用滴灌技术进行灌溉的作物种类很多，如葡萄、桃、梨、苹果、板栗、柑橘、荔枝、龙眼、火龙果等水果，番茄、黄瓜、茄子等蔬菜，在花卉、苗圃等场合也有-的应用前景，另外粮食作物如小麦、玉米、马铃薯及经济作物如芦笋等条均可使用滴灌系统
推广滴灌技术综合效益-
1．节水效果-采用滴灌技术可节水40％—50％，灌溉水利用率提高2—3个百分点。
2．可保土保肥滴灌和施肥是通过封闭管网将水、肥直接输送到作物根部附近的土壤中，不产生土、肥流失。
3．降低生产成本采用滴灌技术后，不需修农渠和打埂，可节省占地5％—7％，还可节省开沟、追肥、打药、化控、平地和修渠、打埂的机械和人工作业费。
4．增加管理定额，提高劳动生产率采用常规灌溉，一人多只能管理1.7—2hm2棉花，而采用滴灌技术则每人可管理4—5.3hm2，生产率提高2—3倍。
5．滴灌技术可有效的防止土壤渍生盐碱化 由于滴灌灌溉定额低，不产生了地面径流和深层渗漏，避免地下水位上升，减少地面返盐。
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