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甲壳素是一种动物纤维素
甲壳素是一种动物纤维素,存在于虾、蟹、昆虫等甲壳动物的壳内和蘑菇、---和---等细胞膜内。
甲壳素链上脱去---基的多少用脱---度
甲壳素结构式: 1、如将---基去掉,即为壳聚糖分子式。如再把-nhˉ换成oh,则实线内的结构即为---分子式; 2、甲壳素结构式中的n,代表1~2,000个分子。壳聚糖结构式中的n,代表1~2,000分子; ---结构式中的n,代表1~1,000个分子。如n数为350~1,000时叫植物性纤维素。亦然,甲壳素叫动物性纤维素。 3、壳素或壳聚糖的结构单元,分别二个分子的甲壳素分子或二个壳聚糖的分子; 4、甲壳素链上脱去---基的多少用脱---度%表示; 5、甲壳素分子式:c8h13no5;壳聚糖分子式:c6h11o4n。
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