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使用冷库需要注意的问题

首先是我们要尽量-冷库节能使用，须加强科学的管理，进行冷藏食品的结构改变，采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等；当我们保鲜冷库制冷设备在出现故障时，须要尽快联系冷库厂家进行修理，以减少食品损坏带来的损失；在使用冷库的时候一定要了解冷库存放的食品的特性。比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度，湿度都不一样，一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间，而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。

保鲜冷库运行中的注意事项

1、节能使用科学管理。尽量-冷库节能使用，必须加强科学的管理，进行冷藏食品的结构改革，采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等。

2、预冷。预冷是食品在长途运输或冷藏前预-行的一种冷却方法，其要求是将待贮藏食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。

冷库压缩机故障情况：

冷库压缩机电机己烧毁，不能运转，机械好坏不知，处理方法如下：

将干燥器拆下，用高压氮气约10kg压力先吹通整个管路。换新干燥器，全系统探漏，由高、低压端同时抽真空。

由液管部份加入液态冷媒，达70%~80%冷媒量后，才可开机作测试。起动后运转约半小时，更换干燥器，并现察其污浊情况，第二次新的干燥器须再运行3小时，观察结果，-时须再更换，直到系统完全干净为止。后，再换冷库压缩机冷冻油，并观察原次的新油情况。

注：以上更换干燥器时，空气勿再进入系统中。-者，冷库压缩机须再拆下换油，冷媒全部放出换新。

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