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柑橘果实糖分积累

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糖分含量是果实品质的重要指标，果实的风味很大程度上取决于果实内糖分含量的比例。柑橘果实种主要有三种糖：果糖、-和蔗糖。不同品种的三种糖含量不同，因此不同品种风味也不一样，有的品种很甜，有的酸甜。

果实的糖分积累主要来源是叶片和果皮的光合作用，通过橘络也就是瓤上的白色维管束和囊衣传输积累到果实液泡中。成熟柑橘90%以上被液泡占据，液泡也是柑橘糖分的主要储存区。

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柑橘贮藏方式—简易贮藏保鲜

简易贮藏保鲜：主要是利用天然环境低温来保存果实，包括埋藏、沟藏、井藏、窖藏、堆藏、通风库储藏等。由于不能人为控制储藏温度，储藏场所的温度总是随着季节的更替和外界温度的变化而变化，故在使用上受到一定程度的-。

柑橘采摘方法

任何一种柑桔，不管是拥有硕大果实的柚类柑桔，还是外表玲珑秀气的橙类柑桔与宽皮类柑桔，咱们都要依照“先外后内，先下后上”的采摘顺序，然后采用“一果两剪”的采果法。留树保鲜：要在12月中旬对果树进行有机液肥的淋施，注意不要下复合肥，以免影响果实品质，以补充果实长时间挂在树上所消耗的养分，以利树势恢复。那什么叫“一果两剪”呢？就是第—剪，将果实从树枝上剪下；第二剪，再将果实上的果蒂剪平，这就基本上避免了果实在堆积的时候。

一定要记住，千万不要图方便，进行强拉硬扯果实或者摇树落果的方法。那样会对果树造成-的伤害。在搬出果园时，咱们也一定要记住轻拿轻放，尽量避免果实出现机械伤口，减少病菌浸染的机会。