苏州冷藏库安装- 科木龙机电

冷库中排除异味的方法

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐i败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。速冻技术采用无霜速冻方式，配置名i牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感i染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂氨侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐i败味。这种情况多发生在鲜肉未冻i结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内。

双温冷库的优点：

1、制冷配件采用国际著i---配件，系统---性高、然后性能稳定。

2、采用进口电气控制组件，控制精度高，故障率低。

3、系统设置多重保护措施，如电机过热、电流过载、高低压、风机联锁、过欠电压、缺相、延i时启动等保护功能，机组运行安全---。

4、安装快捷，建设周期短，---率高

5、由于隔热板和建筑构件可以先在工厂内预制，现场进行组装，可---缩短工程的施工周期。

在建造冷库时，做好冷库的使用规划，根据冷库的期望使用年限来选择设备，可避免不---的浪费。在建造冷库时，选用---的设备，有利于提高冷库的使用寿命。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。同时，---冷库设备的故障发生率较低，维护费用也比普通设备低，也能降低管理工作的难度。若建造冷库时选择了较差的设备，冷库使用几年后出现设备报废的现象，重新更换设备又是一笔不菲的开销。所以说，加大冷库工程的前期投资有利于减少后期开销。

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