商用洗碗机公司-「在线咨询」

附件2 ——内容

而我们之所以建议使用洗碗机，是因为使用洗碗机具有如下的特点：

1) 效率gao：“洗碗机方式”即在的餐具清洗方法中、也在的消毒方法中。而“其他的方式”要么只能清洗、要么只能消毒。

食(饮)具消毒卫生标准  

【gb 14934—1994】

------卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7　食(饮)具消毒卫生管理规范

7.1　食(具)消毒设施的卫生要求

7.1.1　食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。

7.1.2　食(具)洗涤、消毒、清洗池及容器应采用wu毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蚀的材料。

7.1.3　消毒食(饮)具应有专门的存放柜，避免与其他杂物混放，并对存放柜定期进行消毒处理，保持其干燥、洁净。

7.1.4　有条件的单位和个体摊贩，应配备食(饮)具消毒设备，并严格按操作规程使用。

附录a

个体摊点食(饮)具消毒卫生要求

(补充件)

a1　为贯彻预防为主的方针，切实执行《------食品卫生法》和本标准，加强对个体摊点食(饮)具消毒的卫生管理，---消毒，保障人民---，特提出本要求。

a2　凡从事饮食经营的个体商贩，在申请办理卫生---和营业执照，必须具备有的煮沸消毒炉具或洗消剂等。

a3　使用的各类食(饮)具必须消毒。采用煮沸消毒时，应煮沸持续10min。在无法进行热力消毒情况下，可采用化学消毒如含氯洗消剂，使用浓度应含有效氯250mg/l食(饮)具应全部浸泡在液体中，作用5min以上，并必须用洁净水清洗后，方可使用。食(饮)具消毒卫生标准【gb14934—1994】------卫生bu1994-01-24批准1994-08-01实施5细jun指标采用物理或化学消毒的食(饮)具均必须达到表2的要求。

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