将牛肉列入日常健美饮食的裨益:
1.牛牛肉含-b6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的-b6越多。有助于紧张训练后身体的恢复。
2.牛肉含肌氨酸的含量低,牛肉却含量高。肉-主要用于支持脂肪的-,产生支链---酸,对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种---酸。
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牛排的熟度
无论是在餐厅亦或者在家烹调,要吃到一块适合自己的好牛排,比起牛排种类,先要了解的还是牛排的生熟度。牛排的熟度主要分为blue rare、rare、medium rare、medium、medium well和well done,不同的熟度直接影响着牛肉入口之后的咀嚼硬度以及肉汁的丰沛程度,越生的牛排越嫩越好咬,肉质纤维比较粗实的牛排不应选择较高的熟度,不然会过韧而咬不动,这一法则不论是哪种牛排都适用。先了解好自己喜欢的入口-,可以方便地相应选择不同部位的牛肉和烹调方式哦。牛排不与能白酒一起吃牛肉是性热性燥的肉类,俗话虽说“酒怕肉,饭怕鱼”,所以很多人在吃牛肉的时候就会喝上一点白酒。
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t骨牛排t-bone
带骨的前腰脊肉,因为带t字形肋骨而得其名,由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。大块肉排中间夹着t字形的大骨,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,而且面积-,放在盘中可以占满大半个餐盘,够豪迈,是牛排控心目中的高境界。此部位建议5~7分熟度。克拉斯克uv烟罩油网图片产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
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