工业微波技术----麦克威

江苏麦克威微波技术有限公司是从事微波技术开发、设备制造、微波能应用设备销售的技术企业。2006年，麦克威组建微波能研发团队，汇集众多国内-微波能领域-、学者以及多学科应用技术-；通过各级企业、合作院校的多方支持在相关技术领域及应用终端获得多项成果，并在微波应用系统集成方面取得-。
我们本着“、节能、-”的初心，致力于工业微波技术应用的研发与推广 。在工业连续波磁控管 、系列化微波源研制、微波腔体设计和系统集成上具有-的优势，在微波干燥、微波萃取、微波生物质热解、微波解冻等领域有着成熟的技术与工艺，为客户提供全面的节能解决方案。
公司针对集团客户开发定制化系统，如：微波谷物稻谷、玉米烘干设备，微波木材干燥设备，食品肉类、海鲜解冻-设备等。
公司现有80平方米恒温恒湿实验室，用于一些特殊材料的的实验和微波应用设备开发。新引进德国电磁仿真软件，建立微波能仿真应用工作站，真正-实现了从理论到仿真，再到工业应用的一整套研发机制，-设备的-性和稳定性。
公司具有100kw 915mhz试验系统、2450mhz 试验系统、2450mhz 微波测量系统、标量网络分析仪、微波功率计等多种-仪器设备，可进行食品、化工、、材料等各行业的微波能应用实验，有效的保障了微波应用设备的研发与应用。
目前，麦克威通过技术积累已申请成果12项，其中发明成果7项、使用新型成果4项目、外观成果多项。
麦克威—915mhz-30kw批次箱式微波解冻设备
微波解冻是在交变电场的作用下，利用物质本身的介电特性来加热，以达到解冻的目的。微波解冻的优点是解冻速度快、-、便于控制、安全卫生等。此外，微波解冻还可以防止由于传统解冻方法在长时间解冻过程中给肉制品表皮造成的污染和破坏，-的保持了肉制品的，对肉制品的营养成分损失极低。
工业微波解冻工艺可以分为：隧道连续式和批次箱式。隧道连续式的微波功率和设备体积都较大，相对应的解冻产量也较大，设备价格一般也比较高，适用于产线自动化程度高，解冻产量需求大的企业；批次箱式的微波功率和设备体积较小，相对应的解冻产量也较小，设备价格一般也比较低，适用于产线自动化程度低，解冻产量需求小的企业。
江苏麦克威微波技术有限公司通过自主-研发、试验-与产业化开发，开发国产化的首套915mhz/30kw批次箱式微波解冻设备，-关键的大块肉制品的均匀辐射天线设计技术、微波泄露防护技术，采取模块化设计，使国内解冻设备系列化，满足不同解冻厂家的需求。
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江苏麦克威915mhz--30kw微波解冻设备介绍
冻品种类：牛肉/猪肉/鸡肉/海鱼/虾/牛油等；
额定功率：30kw
工作频率：915mhz±10mhz
冻品规格：600mm×400mm×250mm典型包装；长度1300mm以内四分体
解冻能力：500kg/h【-18℃升温到-4℃，90%瘦肉率任何纯粹的肌肉、蔬菜或水果产品含水的蛋白质都作为“瘦肉”，任何干含水量少的食物如脂肪、皮、骨、油等都不算是“瘦肉”
肉损率：≤0.3%
解冻时间：≤4分钟解冻到-3℃
解冻后温度不均匀度：≤2℃
供电：三相380v±5%，50hz±3hz；
功耗：≤45kva
冷却系统需求：流量***10l/min20℃±2℃；
工作环境：0℃~45℃
电控箱外壳防护等级：ip65
微波泄露-：操作位辐射强度不得大于5mw/cm2符合gb10436-1989 作业场所微波辐射卫生标准
微波解冻是对冻品中的蛋白质、脂肪等进行加热，使-物品整体加热升温，温度由深冻温度-18℃以下上升到冰点温度-4℃左右附近。由于水在***0℃时介质损耗迅速上升，大量的微波功率会被水吸收，不能用于物料的升温，因此，应严格控制微波功率和回温工艺，-冻品温度低于0℃。
微波解冻具有-物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且时间短，温度升高速率易控制等特点。解冻过程中可以避免肉制品长时间暴露在解冻介质中而受到污染，使肉制品的品质大大提高；微波解冻不需要传导介质，对设备的机械结构没有加热作用，微波能量均被冻品所吸收和利用，节能效果-。
微波解冻具有冻物料整体回温、回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。
1冻物料能整体加热回温，减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性，不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象；
2解冻过程所需时间短，-等微生物不易繁殖生长；
3微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小，或者说微波供能速率控制，相互具有同步性。微波解冻的终温度一般选择在-2—-4 c为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。
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