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对于花生油的误区有哪些呢？

对于花生油大家应该都是比较熟悉的吧，花生油在我们的日常三餐中都是要经常用到的，一般在生活中我们都喜欢用花生油来烹饪食物，花生油含有丰富的营养物质而且用花生油烹饪的食物具有特殊的香气，所以花生油在生活中是比较受欢迎的。公司实力---，重---、守合同、---产品，以多品种经营特色和---的原则，赢得了广大客户的---，在消费者当中享有较高的---，公司与多家零售商和建立了长期稳定的合作关系。今天我们就来了解一下花生油的误区有哪些吧。

保质期的认识误区

     有人不禁要问“这临近保质期的食用油怎么有这么大危害呢”？其实这源于人们对保质期的认识误区。不过需要注意的是，由于猪油中的成分以饱和脂肪酸为主，并且含有大量胆固醇，长期大量食用，容易引发三---慢性---，因此，家中有三高人群不建议食用。殊不知，食品一旦打开包装后，标签上的保质期就不再管用了。 保质期仅仅代表的是食品从出生的那一刻起，到打开包装之前的时间范畴内，商家对消费者的一个承诺。对于牛奶，饮料等这种即食食品，大家都很容易理解，因为变质的过程我们是可以肉眼看得到的，比如牛奶打开后没喝完，就有乳块了，染菌了。那对于花生油这种每天都会用，习以为常的食品，开盖后的使用寿命究竟有多长呢？

为什么用---化值来评价食用油好坏？

      当油脂和促进氧化的因子，比如说空气，直接接触时，对于含不饱和键多的油脂，被空气中氧气怂恿的机会多一些，进而产生活跃的---化物自由基。1、农家花生油制作，首先就是要将收获的花生进行脱壳处理，在没有脱壳机的时候都是人工一个个手剥的，有了脱壳机后，花生脱壳效率---提高。而---化物自由基也不是个“老实”学生，一刻也坐不住，会进一步氧气，氧化产生氢---化物。一旦发生，就一发不可收拾。随着氢---化物的不断升高，科研---找到了油脂氧化的重要指标—---化物值。我国的---一级植物油的---化物值一般要低于5mmol/kg。当---化值高于5--6mmol/kg时，被认为其安全性就不能---了，如果这个值---到10mmol/kg以上，就可能对健康有危害啦！

什么样的花生油是健康的？

我们都知道，花生油是有粘性的，所以在购买的时候会有凝固的现象。而掺有大豆油只会在底部出现一些些的凝固，掺有棕榈油就会导致大面积的凝固，并且出现白色的晶体。所以由于花生油的这个特性，从表面上我们就可以区分出哪种才是纯正的花生油。

   花生油是一种极易被---吸收的食用油，气味芬芳。不过工厂是利用着浸油方式提取油脂，虽说出油率更高，但香味会降低很多，营养也会丧失一部分。花生油中含有的不饱和脂肪酸在80%以上，其中含有油脂41.2%，亚油酸37.6%，另外还有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从脂肪酸构成来看，花生油是对身体---的一种油。花生油所含有的脂肪酸的特点是含有十八碳以上的饱和脂肪酸比其他植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于---，在较低温度发生浑浊甚至凝固。花生油的脂肪酸组成为：软脂肪约13%，硬脂肪为3%—5%，油酸约37%，亚油酸为38%。

葵花籽油和花生油哪个好？

  葵花籽油和花生油都是比较常见的食用油，那么葵花籽油和花生油哪个好？感兴趣的都来看看吧！

   葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在-中的淤积，是一种营养油。

   花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易---的食用油。日常生活中，我们在进行饭菜烹饪时，通常都要使用到食用油这种物质。花生油含不饱和脂肪酸80%以上其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体---和吸收。

   至于葵花籽油和花生油哪个好，主要还要看自己的需要。不管是哪种油，都有自己的特点，只要用---确，对人体都是有好处的。

金龙鱼花生油和鲁花花生油哪个好？

   很多人在购买花生油的时候，都会考虑哪种油比较好，像鲁花花生油和金龙鱼花生油，就有很多人比较喜欢吃，也很愿意去购买。其实，鲁花花生油在销售价格上，会比金龙鱼花生油要稍贵一些，但是鲁花花生油比金龙鱼花生油，好就好在它是一级压榨

   只榨取道花生原汁，经过的加工工序少点，保留下来的油相对来说比较纯，而金龙鱼花生油比鲁花花生油，好就好在它的味道会比鲁花花生油香一点，在炒菜时更能带出食材的香，---是在蒸鱼这块，用金龙鱼会比鲁花好。

   据研究表明，虽然鲁花花生油和金龙鱼花生油，在榨取工艺上有一点区别，但是它们的花生油价值都是基本一样的。