饭店厨房设备公司承诺守信 北京晨鸣海业有限公司

厨房设备

名称：运水式不锈钢油烟净化一体烟罩

产品尺寸可定制，包安装培训。

产品特点：，，节能，真正---无油无味，手续齐全，检测过关，是专为饮食业开发的大型食业油烟净化设备，本机根据双膜理论，采用碰撞，洗涤，吸收，过滤的工艺，净化烹饪过程中产生的雾、气味等物质。在净化设备中设置了气体收集、反应吸收、洗涤济循环、机器过滤器、气体输送、降温防火等结构单元，将气体收集、净化、输送集于一体。

与传统油烟净化工艺相比，---的简化了油烟净化工艺。

中餐燃气炒菜灶的所谓“节能”，必须是产品建立在火力要满足厨师的要求以及对产品稳定性高和产品---性高要求的基础上。一般用途在于酒店、餐厅、饭店等群体，是厨师常用的设备。一般分为单炒单温灶、双炒单温灶、双炒双温灶。

1、火力要满足厨师的要求。中餐燃气炒菜灶使用的环境是一个高温高湿的环境，由于高校食堂营业时间的---，要求厨师在单位时间里多出菜是对厨房管理基本的要求，基于这个要求，火力必须满足厨师出菜速度的需求。在中国的八大菜系里，有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜，粤菜对火力要求较高，其次是川菜、鲁菜、湘菜、闽菜，再者是苏菜、浙菜、徽菜。在火力要求比较高的菜系里，厨师操作时为了使菜受热均匀，常常会有颠锅、抛锅等动作，而在一些食堂里，常常是一锅里炒七八份菜，这时如果主火热负荷小的话，就会影响出菜速度。所以产品设计时，热负荷要在在35kw以上，热效率要在35%以上，才能满足大部分食堂厨师对火力的要求。

2、稳定性。使用中餐燃气炒菜灶时，炉膛里进水、掉进菜渣可以说是很正常的事，如果开发节能中餐燃气炒菜灶的企业连炉膛进水、进渣问题都解决不了，产品就不可能被市场---。在设计炉头必须把进水、进渣问题通过技术手段做到免维护，对红外线电子防空烧设备在设计和安装时做好防水、防烤的措施，做到少维护。

3、---性。中餐燃气炒菜灶的炉膛要设计成与炒锅锅底仿形的结构，使用耐热金属材料铸造，部分耐高温部件采用高铬、高镍材质的不锈钢加工制成，---使用寿命达3年以上。

大型锯骨机

种类锯骨机电压380v型号zw-300大型锯骨机外形尺寸700l×650(w) ×1610(hmm功率1.5kw适用范围肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备、中餐店设备、西餐店设备、其他产品用途适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割.

用途：采用用新的技术和不锈钢制造，电机和驱动机构布置合理，动力---，运转平稳，锯条的上侧的下方均在大型锯骨机布置有合金导向快，使锯条运行平直。适用于各类动物骨头、冷冻肉等切割。适合餐厅、工厂、中央厨房等使用。

特性：

      1. 大型落地式锯骨机，固定工作台

      2. 可移开助推系统，按钮控制

      3. 电机制动系统，电机保护系统

      4. 独立可拆装防护门装置

      5. 锯带张紧装置自动报警系统

      6. 微动开关系统

      7. 全不锈钢设计

机器尺寸：700l×650(w) ×1610(h)mm

台面尺寸：690l×640(w)mm

切割尺寸：285h×300(w)mm

马力：1.5kw

电源：380v三相