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复合气调保鲜包装机保鲜原理

1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为map包装即modified atmosphere packing。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体2-3种气体按食品特性配比混合，对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒袋内食品的外部环境，达到抑制微生物的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的---速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。5%(食品级n2、co2、o2)4、包装规格根据要求设计5、包装速度600～1000盒/小时可调6、工作电源ac220v/50hz、16a7、工作气源压力0。

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食品保鲜期供参考：

焙烤食品 烧烤食品的变质主要是霉变，保鲜要求防霉和保持风味，保鲜气体由co2和n2组成。蛋糕、面包等米面食品在常温下的保鲜期为15-60天；月饼在常温下的保鲜期为30-90天；5该机设有真空室，真空度高，气体交换是在---真空完成的，气体置换率到99。馒头包装薄膜需采用对气体高阻隔性的复合塑料膜，以保持包装内的气体浓度。配合天然生物技术，保鲜效果倍增。

生鲜鱼虾的气调包装新鲜水产及海产鱼类的变质主要使鱼肉的氧化分解释放出味的叁甲an、鱼肉脂肪氧化酸败、鱼体内酶降解鱼肉变软、

采用气调包装可对草虾保鲜。先将虾浸泡在100mg/l溶菌酶和1．2保鲜液中处理后，采用40%的co2和60%的n2混合气体灌充气调包装袋内，其保质期较对照样品延长22天，是对照样品保质期的6．5倍。

扣肉小型盒式真空包装机特点

控制系统采用进口siemens编程控制器；进口siemens 7英寸彩色仿zhen触摸屏；施耐德电器；台湾亚德客磁性气缸；smc电磁阀等元件控制方便---，故障率低。

已填充物品的包装盒导入手动或自动输送机后，便可以自动连续完成：抽真空—充气—热压封口—分切—包装成品推出等工序，自动化程度高，生产。