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真空油炸后食品的优点有哪些

       传统式油炸机油炸后的商品含油率高，不宜老人服用，与传统式油炸机不同点，真空油炸机油炸的商品含油率低，另外还具备保色、保香的功效。保色功效：采用真空油炸，油炸溫度大幅度降低，膨化食品不容易脱色、掉色、褐变，能够维持原料自身 的色调。如红心---桃非常容易遇热褐变，若采用真空油炸，能够维持其。保---效：采用真空油炸，原料在密封性真空情况下被加温，随之原料的脱干，这种呈味成分进一步获得萃取。从而采用真空油炸技术性能够---地储存原料自身 具备的香气。
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油炸机的节能功能介绍

对于器械的使用是我们需要进行掌握的,只有经历过节能的介绍我们才能的去做好节能这件事情,油炸机工艺与常见的工艺基本相同，大部分的通用技艺均可以在油炸机中施用，体现了这种油炸机---的适用能力，也有效的降低了施工过程的技术难度和成本控制。

油炸机节省炸油，利于，油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效---炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。
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全自动油炸机保养方法

首先，加热管使用一段时间表面应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。全自动油炸机能电前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管。

??其次，我们每天都要记录全自动油炸机的运行状态情况，如果发现任何不协调的地方都要上报和记录，养成每天检查设备的习惯，这样才能保障设备的正常运转。

??后，我们在采购完设备后全自动油炸机厂家都会有专门的---教我们如何去维护保养，我们可以用或者笔记本记录其中的每一个细节问题，前面可能不是那么的熟悉，自己一点一点的做就可以掌握了，遇见不可控制的问题一定要联系设备厂家咨询。
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