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舌尖上的美味：襄阳牛肉面杂酱面品牌

　　“一碗面，一座城，一位先生。”这算得上是襄阳的三张名片。三千年襄阳古城,随金庸先生笔下郭靖黄蓉守襄阳已经走向了海内外；三国诸葛亮隆中对，对出三国新格局。如今，襄阳凭借“一碗面”名声大噪，再次活跃于世人眼中。

　　那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢？杂酱面品牌

　　襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取---的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补---调料配方，熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上祖上传的秘秘调制红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的---好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。杂酱面品牌

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怎样开好一家牛肉面馆？抓好这点，你的面馆也能成---杂酱面品牌

---的装修or简单的装修？店面的装修对于牛肉面馆的经营是非常重要的一部分，这个知识点我们已经多次提到过。以门头设计为例，我们就提出，“运用好灯光”、“打出好招牌”、“设计好风格”、“亮出优惠信息”这4个提升店面设计、吸引食客目光的好方法。今天再来概括的说一下装修层面的关注点：“根据目标消费人群确定牛肉面馆的装修风格”。杂酱面品牌

这个道理很明显了，如果面馆针对的是中高消费者，吃饱吃好只是他们到面馆就餐基本的要求，他们会更在乎这家面馆装修是不是---、有格调，店面环境是不是够---、有面子；如果面馆针对的是普普---的顾客，消费水平普普---，他们的就餐目的也很简单，就是在干净的环境里吃一顿饭，那一定要把店面装修的简单一点，否则看上去很有---、看上去消费不低，就会让大多数这样的普通消费者绕路而行了，我们见到比较多的兰州拉面、山西刀削面、久焖提督牛肉面就是这样在装修上做的简单、大方的例子。杂酱面品牌

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襄阳牛肉面做法杂酱面品牌

配方：主料、辅料、

1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

3、锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，-。杂酱面品牌

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油