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赵家腊汁肉分享：经常有一些有趣的互动，例如说出一种美食或者小吃，猜城市名，如果给出的是凉皮或者肉夹馍，估计每个人都能答对，因为陕西的凉皮肉夹馍实在是太，似乎这就陕西的代名词了，当然陕西小吃培训收费-凉皮肉夹馍，还有很多面食种类，比如“biangbiang面”，多么具有代表性，笔画多的-字，西安就是中国传统的文化的丰碑。

陕西小吃培训收费食材准备：新鲜菠菜适量、中筋面粉适量、盐、凉水

步骤来啦：

1.准备好菠菜，面粉和盐。

2.菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

3.将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

4.在菠菜中加盐。

5.菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀

6.终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

7.将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

8.菠菜汁取75克放入面粉中。

9.用筷子将面粉搅拌成絮絮。

10.之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

11.揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。

12.松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

13.在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

14.切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

15.小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司分享：饸饹面一种面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统的-的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为我国北方地区-的风味名吃。河南郏县饸饹面更是远近闻名。饸饹面在山西大同、内蒙古中西部、甘肃东部也很常见。

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