员工膳食管理-

食堂承包为什么越来越受大家喜爱了?

食堂承包为什么越来越受大家喜爱了? 无论是大学还是加工厂，亦或者施工工地和大型商场，人较为集中化的地区都是出现食堂，食堂承包为什么愈来愈受公司欢迎? 中小型企业要想真实的吸引人才，要想借助职工们保持迅速的发展趋势，还要为职工们出示优异的薪资-，大到工资待遇，小到饮食搭配。 因此，如今许多的企业除开提升职工平时褔利的一起，挑选了为职工免费出示员工餐。 大部分出示职工午饭的企业都挑选了食堂承包，食堂承包后不但放心省劲，还能合理的提高企业的品牌形象，进而提升了企业的薪资-，大的降低了职工的流通性。

餐厅洗碗间的操作流程是怎样的呢?

餐厅洗碗间的操作流程是怎样的呢? 餐厅洗碗间操作规程 1. 工作人员进入操作间前必须将工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齐； 2. 必须将餐具内的残渣清除干净，然后再加入洗涤剂在热水当中进行浸泡20—30分钟。后再按照餐具的油污程度来适当的调整洗涤剂的浓度； 3. 经过浸泡后的餐具用钢丝球或百洁布认真搓洗，直至没有污垢； 4. 将搓洗过的餐具放入消毒池中，用加入消毒液的温水浸泡***15分钟； 5. 将消毒液浸泡过得餐具放入清洗池中，用温水认真进行清洗，要清洗2遍； 6. 将清洗好的餐具，放入蒸箱里面用蒸气进行高温的消毒。消毒时间为40分钟； 7. 将消过毒的餐具在装入-箱之前，需要工作人员带上橡胶手套，-是在1：20的消毒水当中浸泡15分钟后才可以进行操作，餐具装箱后必须马上盖上箱盖儿，为了防止二次污染； 8. 餐具清洗完毕后，工作人员要将洗碗间的卫生搞好； 9. 确认洗碗间的水、电开关全部关闭后，工作人员才能离开。

饭堂承包如何正确定位市场?

饭堂承包如何正确定位市场？ 在饭堂承包经营中，正确的市场定位就决定了经营的成功。然而对于饭堂承包来说，怎样才能做出正确有效的市场定位呢？ 一：确定定位层次，就是要明确所要定位的客体，客体是行业、公司、产品组合，还有特定的产品或服务。 二：识别重要属性，就是所要定位的客体应该或是必须具备的属性，也或是目标市场顾客具有的某些重要的共同特征。 三：绘制定位图，并在定位图上标示出本企业和竞争者的所处位置，一般使用二维图。若存在一系列重要属性，则通过统计程序将之简化成能代表顾客选择偏好的的二维变量。定位图所选择的二维变量既可以是客观属性，也可以是主观属性，还可以是将两者结合起来的，但是无论是选择主观属性还是客观属性，都必须是“重要属性”。 四：评估定位选择，也就是里斯和屈劳特曾提出的三种定位选择。一是强化现有位置，避免正面打击冲突；二是寻找市场空隙，获取先-势；三是竞争者重新定位，即当竞争者占据了它不该占有的市场位置时，让顾客认清-“不实”或“”的一面，从而使得竞-为自己让出它的现有位置。 五：执行定位。定位终需要通过各种沟通手段例如广告、员工的着装和行为举止及服务的态度、等载体传递出去，并为顾客所认同。