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海水晶食用危害

海水晶是通过对海水或卤水进行蒸发、离心等程序生产出来的“浓缩海水”。

海水鱼类养殖学家程院雷霁霖院士认为，海水晶可以用，但有差异，不过关的不能使用。

大连市盐政稽查部门表示，海水晶属于食用盐，不在盐业部门管辖范围，如果大剂量服食，会对人体健康造成一定伤害。

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海水晶基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活，因此大都采用冷冻运输和储存的方式，使美味大打折扣。在其中有选择地加入微量元素，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化，如加入硒、钼等，可以促进水生动物生长。 海水晶可以用于内陆地区海产品育种，海洋鱼种的水族馆养殖，不宜使用于食用类海产品养殖和保鲜。

　　纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。并且使用的原料也要求比较高，一般都采用食品级和药级以上的原料，尽量选择不含营养盐进入到产品中，可以长时间的进行海洋生物的饲养和繁殖。两者虽都是海水的一级生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，不利对虾生长。而海水晶恰恰相反，既不会对阻碍生物生长，也不会影响光合作用的进行。

虽然水养海鲜里面有海水晶，但一般消费者不会长期大量吃，影响不大。再者，海水晶虽然是工业化生产，但不属于工业盐，只要是正规---商家出售的产品，符合行业标准，就没有问题。

但是！！！

“海水晶”目前没有-，也没有行业标准，企业生产只能依据自行决定的“企业标准”。那岂不是既没有强制性，又给不法商贩留空子！？

  养鱼的人和运鱼的人，为了不让鱼在出售之前死去，往往在水里加入“鱼浮灵”，一方面保住鱼的生命，另一方面是为卖-价钱。

  有些不法商贩为了省钱，使用工业级纯度的原料来生产“鱼浮灵”。这种情况下，很可能存在引入重金属等有害成分的风险，如铅等重金属超标，长期使用可能造---体神经性损伤等---后果。