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刨肉机磨刀与注意事项  

1、 感觉钉板重块o不够重力，有往上跳的时候需磨刀。 2、 切片时肉片前厚后薄时需磨刀。 3、 切片时碎肉较多时需磨刀。 4、 磨刀前应将刀片刀锋清除干净。 5、 翻起磨刀盖。  6、 旋转磨刀手柄使砂轮轴伸长，砂轮s研磨面与刀片后刀面贴紧。 7、 检查砂轮s平面是否与刀片后刀面贴平，如没贴平需要重新调整机器出厂时已调整好，除特殊情况不必重调。  8、 接通电源j后，启动刀片电机使刀片研磨10-20秒钟，然后停机检查刀片是否锋利及有卷刃毛刺，如不锋利再继续磨。  9、 确定有卷刃毛刺，轻按刮按钮约3秒钟，除去刀片的卷刃毛刺。 10、 用清洁剂和毛刷清除砂轮s上的残留物，以备下次使用。 11、 将磨刀盖盖回原来位置，护住刀片。刨肉机注意事项与安全守则1、如果用户使用不正当而出现故障、事故，生产厂将不承担任何责任。  12、 磨刀时，眼睛不能正对刀片及砂轮s旋转方向，以防碎粒碎沫飞进眼睛。

必须专人负责，操作，维修及保养；非人员不得随意乱动；

刨肉机供应商操作人员需进行安全培训，获得---必须持证上岗，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；  

刨肉机原理：利用切刀-旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。