火锅自助小料台品牌-

火锅自助小料台品牌定制

冠威制冷设备厂可根据客户需求设计火锅店自助小料台火锅店自助小料台适用于各类火锅店、涮涮锅、小火锅、火锅城等餐饮和休闲场所，火锅店自助小料台框架 可以选择的夹板，实用性强，火锅店自助小料台图片，美观，卫生，防火性强，火锅店自助小料台厂家，不易变形.当然您可以根据餐厅设计的主题对火锅店自助小料台进行设计，我公司提供的火锅店自助小料台可以定制不锈钢台面，也可以大理石款.内置出料盒子可以根据您的要求定制大小和数量多少。two-浓香芝麻蘸料芝麻酱+腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒芝麻酱是给食物提香味的伴侣。

火锅自助小料台品牌

火锅能成为受欢迎的大众美食之一，不仅仅是因为火锅包容各种菜品，满足各种人群，而且还因为火锅那丰富多彩的小料。一碗好的小料对味道的提升可是很大的。冠威厨具生产的产品具有稳定、---良、等特点，---广大用户的---。

鲜椒小料

　　1、锅上火，加色拉油350克、辣椒油50克。

　　2、烧至四成热时，放鲜红椒蓉500克、蒜泥100克、葱蓉75克。

　　3、炒香时间约15分钟，再加海鲜酱50克炒匀，接着加入高汤200克、白糖50克、味精30克、精盐20克。

　　4、炒匀且原料相溶后即可出锅。

俗---无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能---汤鲜味美.

其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.

老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤

(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)

吊汤工序

1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4---掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能---汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.

火锅，古称古董羹，因投料入沸水时发出的咕咚声而得名。它是中国的美食，历史悠久。据---，---出土的东汉镬斗，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗:绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道宫廷菜，清宫御膳食谱上有火锅，用料是山雉等。乾隆-吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。不像川渝火锅涮那么多东西，北京涮羊肉的主角只有羊肉，配菜一般是白菜、粉丝、冻豆腐，都比较清淡，是吸收肉香的佳品。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆千叟宴全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了---一次火锅盛宴。