济宁节能煎包锅价格询问报价

皮薄馅大味道鲜---香菇鲜肉水煎包:面粉300克 猪肉300克 干香菇50克 虾米35克

葱半个 姜10克 小葱1根 黑芝麻少许食用油少许 芝麻油1汤匙 盐1茶匙 糖2茶匙生抽1汤匙 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 料酒1汤匙五香粉少许 酵母2克1.猪肉3肥7瘦剁成肉末，干香菇与虾米泡发切碎，洋葱切小粒，姜切成小米状，小葱切葱花。2.猪肉入大盆中，把之前泡发干香菇的水，一点一点打进肉末中。3.直到完全吃不进水时即可我个人的经验是500克猪肉末，可拌入200克水4.把其他食材加盐，糖，生抽，蚝油等等，拌入肉馅中，备用。5.面粉+酵母+少许糖，和成面团饧发。

豆浆素馅水煎包：1. 黄豆清洗干净，泡---，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。

2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。

3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，捞出，挤干水分；地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。

4. 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。

5. 胡萝卜一小截切丝，豆腐干切小丁，所有馅料装入盆中，大葱和生姜切末。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。

三鲜生煎包：发酵粉温水调和，面粉放入容器中。香菇、冬笋洗净，香菇浸泡一会，泡香菇的水备用。将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟。肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲。加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水。面团擀成长条后分割成小剂子，擀成圆片。这样小煎包就完成了。锅里刷适量油，将煎包码放在平底锅中，倒入没过包子一半的水。盖上盖，先大火煎，看到包子慢慢膨胀，待里面的水分收完时，转为小火煎。