繁昌钙果果苗基地厂家供应“本信息长期有效”

钙果的开发与利用

钙果可酿酒。果实经过破碎后，一般在18-22℃条件下，经过8天左右的发酵，再经过乳酸发酵、分离、陈酿、调配、下胶、过滤等工艺，可酿成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者总糖以---汁计含量100%±10g/l，后者12-50g/l，挥发性酸以---计≤0.7%，酒体呈宝石红色，口味浓郁，酸甜适中，是果酒中的上品。

果实可加工成蜜饯。钙果果实在8-9成熟时采摘，经过渗糖、烘干等工艺，可加工成酸甜适宜、老少皆宜的补钙型功能蜜饯或果脯。

果实可加工成果酱。选充分成熟的钙果果实，经打浆、胶磨、调配、消菌等工艺，可制作成味道鲜美、香味浓郁的钙果果酱，是酒店、家庭等选用的调料与营养食品。

钙果的开发和利用

可加工果冻。利用果汁或浓缩果汁，经过调配、消菌等工艺，可制作成果冻，其产品口感滑腻、色泽清亮，是儿童喜爱的食品。还可以加工罐头，果糖等食品。

可加工果醋饮料。以果实为原料，彩用液态发酵工艺，在酒精度6%的酒液中加入10%的---菌，发酵6天，可酿造出呈樱桃红色、澄清透明、钙果香味浓郁、---又宜人、醋香纯正、酸味柔和、绵软爽口的果脯。对果醋再进行调制，消菌等工艺，可制作成果醋饮料。

加工果粉：钙果经过清洗、压榨获得的果汁，经离心分离后，可利用高温干燥喷粉技术获得果粉，果粉可制作钙果，牛奶补钙添加剂和用于多种食品添加剂!

钙果苗种植要点汇总

钙果苗种植下去后的管理，主要包括病虫害的---工作和追肥浇水。浇水在每天洒水一次，过了一周之后，只需要在洒水一次就行了。接下来就是要进行追肥管理，为的就是让枝条在生长过程中越来越旺盛。

关于病虫害---方面，在农资公司里面购买相应的来进行，就可以达到---的消灭。

钙果是一种比较名贵的水果，对于钙果苗木的种植部分，还需要运用科学的栽培技术才能完成。那么，在每一个阶段的钙果苗木生长培育要求上不同，种植出来的旺盛效果就会不一样的。