怀柔家庭洗碗机公司的行业须知

附件2 ——内容

物理消毒方法包括了洗碗机消毒，煮沸、蒸汽消毒和红外线消毒即我们熟悉的消毒柜。在无法进行热力消毒情况下，可采用化学消毒如含氯洗消剂，使用浓度应含有效氯250mg/l食(饮)具应全部浸泡在液体中，作用5min以上，并必须用洁净水清洗后，方可使用。化学消毒方法是使用各种含氯消du剂消毒250ppm有效氯溶液浸泡、然后漂清。不能说洗碗机消毒方法就一定比蒸煮消毒、红外线消毒或化学消毒法---，而是说既然部门推jian了这些方法，那么这些消毒方法就都是---的都能达到消毒的效果。

食(饮)具消毒卫生标准  

【gb 14934—1994】

------卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7.2　消毒方法与卫生要求

7.2.1　热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10min；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15～20min；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40s以上。

7.2.2　用于食(饮)具消毒的洗消剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/l的浓度，食(饮)具全部浸泡入液体中，作用5min以上。