金昌食用-钙盐供应商规格齐全 济南金泉化工厂家
建立食品添加剂---钠和---钙的毛细管气相色谱法。---盐离解后呈弱碱性,阻碍其进一步离解,因此,---盐的---效果不如---。方法: 将样品酸化后, ---钠或---钙转化为---, 用醚提取后直接进气相色谱, 用fid检测器检测, 外标-量分析。结果: 本法在---浓度0 m g /l~ 200 mg /l范围内呈-的线---, 相关系数r 大于0. 999, 方法的平均回收率为85% ~ 97. 1%, 相对标准偏差小于5. 0%, 方法的检出限为0. 5 mg / kg。结论: 醚提取法检测---钠和---钙含量方法快速、准确、灵敏。
---钠和---钙作为食品添加剂, 在食品工业中主要用于豆制品、面制品、糕点等的防腐, 可有效延长食品的保鲜期,目前-法测定食品中---钠和---钙的方法为水蒸气蒸馏法, 方法较繁杂, 不能批量处理; 而本-方法自1994年制定以来无大的方法修改, 目前文献无其它检测---钠和---钙的方法---。3mol/l的石灰乳,然后在70~95℃不断搅拌下,缓慢将浓度为12~13mol/l---过量50%溶液加入,继续搅拌30min至溶液澄清得---钙溶液。本方法探讨了一种样品经酸化后, 将---钠和---钙转化成---, 用醚提取---后直接进样测定的方法, 通过优化酸度和色谱条件, 达到快速、准确的测定结果。
---为无色油状澄清液体,具特异臭味,略带辛辣的---性油酸败味。本品广泛用于面包、糕点、酱油、豆制品、果酱及罐头等食品的防霉防腐。---钠盐、钙盐为为白---末,水溶性好,对光和热稳定,气味类似---。---及---盐均很易为人体吸收,并参与人体的正常代谢过程,无危害作用,但抗jun作用没有山梨酸类和------类强。---及盐类有-的防霉效果,对---抑制作用较小,对酵母无抑制作用,故常用于糕点、面包和乳酪中。钙盐不能与膨松剂碳---钠一起使用会生成不溶性盐类降低co2的产生,钠盐的碱性会---面团的发酵,故西点中常用---钠,而面包中常用---钙。
防腐机理:---及其钠盐、钙盐是酸型防腐剂,起防腐作用的主要是未离解的---。---是一元羧酸,它是抑制微生物合成β-丙氨酸而起到抗jun作用。
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