辽宁散装腐竹厂择优「在线咨询」

---的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

腐竹适宜于烧、拌成做配料；腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

腐竹和豆皮再口感上有啥区别?

腐竹和豆皮再口感上有啥区别？

黄豆，我相信很多人都吃过，豆腐皮和腐竹也是我们经常吃的食物。豆制品以其---的营养成分，成为我们日常生活中餐桌上经常食用的食物。大豆在我国有5000多年的历史。当时，大豆被作为一种主要食物食用，有几千年的历史，很多大豆制品都是用大豆制成的。

在食物不那么稀 缺的现代，大豆已经成为一种众所周知的食物。无论是用来炒菜还是作为日常零食，它都很受人们的欢迎。我们经常看到的豆腐、豆浆、豆皮、干豆都属于豆制品，我经常吃的麻辣条也属于豆制品。下面就让我们来看看腐竹和豆皮有什么不同吧!

腐竹批发厂家提示您，两者在口味上的差异相当大，在外观上也有很大的差距。首先我们要了解腐竹的制作方法。腐竹的方法是，将大豆磨碎后，去除黄豆皮表面，然后继续煮，将材料捞出晾干后，会有一种絮凝物，形成腐竹。豆皮是腐竹絮凝物形成前取出的一层皮。它们来自同一来源，但处理时间和过程不同。

然后是外观。相信大多数人都见过豆皮和腐竹，而豆皮和腐竹的是那种属于麻辣莱干的东西，但是豆皮是不一样的。豆皮是一种相对平坦的片状,整个是一种相对较薄,和腐竹是一种相对厚的纹理,看起来皱巴巴的,形状是不如豆皮一般,这是它们之间的大差距。

然后是口感的问题。豆皮有点嫩，因为它是在豆浆出膜后的首层。相对而言，杂质和絮凝物较少，但腐竹不同。腐竹是后面出来的絮状物。一般来说，它比较顽强，而且味道是有弹性的，而豆皮则是那种软糯的外表，虽然不会到入口即化，但一口就可以嚼。

还有是烹饪方法不一样。豆皮通常是用来做凉拌的，而腐竹通常是用来炒菜的，因为豆皮可以很容易的浸泡在豆腐里，而腐竹需要很长时间的浸泡，所以这其实是两者之间的大差距。我们还是会用豆皮涮菜，但我们不会用腐竹，因为它太硬了。

以上就是腐竹和豆皮的区别。虽然都是豆制产品，但由于生产时间和生产步骤的不同，差别很大。你可以根据自己的口味来选择。

腐竹段的加工工艺方法是什么?

腐竹段的加工工艺方法是什么？ 豆制品在我们日常生活中较为常见的，它们都具有非常的蛋白质，且易于人体吸收和---，因此是人们非常喜爱的一类食材。豆制品包含的种类有很多，如常见的豆腐、豆皮、腐竹以及豆干等，它们均是通过不同的加工工艺得到的，小编为大家介绍一下腐竹段的生产工艺吧。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，营养价值高、易于保存、食用方便，---消费者的---，且这种产品也有利于人体吸收。 总体来说，腐竹段得加工方法是很简单的，且这种食材对人们食用时也十分方便。干腐竹经过温水浸泡，便可以用来清炒、凉拌或者煮汤喝，是人们喜爱的食材中的一种，这种食材对老少皆宜，可以有效眼花老年，也能促进小孩的骨骼增长。