镇江杂酱面介绍信息

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来过襄阳吗？品尝过正宗的襄阳牛肉面吗？杂酱面介绍

热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，---的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五---酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化

　　牛肉面，俨然成为了襄阳的一张名片。

　　每天早晨，整座城市吃牛肉面的响声拉开序幕。这场热闹的嘉年华，可持续全天，不论是一碗10元的牛肉面，还是一碗上百元的超---牛肉面，襄阳的达官贵人、普通百姓都喜欢吃牛肉面，都会去捧场。在热腾腾、香喷喷的牛肉面面前，所有的肠胃都一样平凡。杂酱面介绍杂酱面介绍

　　在襄阳，吃牛肉面非常讲究。

　　首先讲究一种氛围：吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤，热气蒸腾、汗流浃背地吃，才能品出襄阳牛肉面的“正道”。

　　牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，牛油，牛骨锅“二白”，碱麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒红油加味的“五红”，五者齐备，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。

　　随着时代的变迁，襄阳牛肉面的选材和口味都丰富。现在的襄阳牛肉面，主要选料为牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋等为主要选料，从红烧、煲汤到养生牛肉面，襄阳的牛肉面也不断融进各元素。杂酱面介绍

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襄阳是一座怎样的城市？杂酱面介绍

襄阳，地处汉水中游，扼守江汉平原与南阳盆地门户，南船北马，交通方便，自古以来，就是兵家必争之地。因城坚池深，易守难攻，素有“铁打的襄阳”之称。荆楚都鄢郢而兴，宋元战经年而峙；诸葛亮高卧隆中，刘关张三顾茅庐……三千年襄阳城，既是楚文化、三国文化的重要发源地，也被誉为“武侠名城

好了介绍完地理，我们再来看看人文。杂酱面介绍

先从吃的入手。

早餐我们习惯襄阳牛肉面，你问问一个常在外地襄阳人想念襄阳的是啥，那人就会告诉早餐来一碗牛肉面！说实话我吃了襄阳牛肉面十几年，早餐口味就是那么辣辣辣油油油，在外地上大学，早餐那些小米粥啊各种花样小面食啊，看到我真的没胃口，嘻嘻。杂酱面介绍

好了有多油有多辣，我有多爱吃，我们再上图

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一碗正宗襄阳牛肉面到底什么样?杂酱面介绍

在1980年代，大街上l流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬制的又麻又辣的红油，额外的浇头还有炸豆腐、海带、牛杂等等，那时候还没有牛肉面这个称呼，基本上有什么浇头就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海带叫海带面，加了牛杂自然就叫牛杂面。

后来随着生活水平的提高，牛肉渐渐成为一种主流浇头，襄阳牛肉面便水到渠成。跟其它牛肉---比，襄阳牛肉面---的特色是大量使用牛油，牛油和从牛奶中提炼的黄油迥然不同，风味非常浓郁，缺点就是或多或少带有一些膻味，为了中和这种膻味，必须大量使用香辛料，这让本味醇厚的牛油麻辣并济，创造出让---罢不能的美食体验，成为襄阳牛肉面---风味的主要来源。

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湖北襄阳，打卡明星大呼“好吃到上天”的牛肉面，14元一大碗杂酱面介绍

这是雅伦第二次来到湖北襄阳了，上次是在一路北上时经过，这次是一路南下时经过，总之这是一座很有缘分的城市。而这份缘分里面，牛肉面就占了很大一部分，毕竟味觉记忆总是深刻而绵长的。

上次旅行襄阳的时候，我并不能预见我们会在半年后再次见面，所以把很多景点都逛了个遍。为了---地体验当地的风土人情，我还选择把车停在了酒店，用步行和骑自行车的方式在城中穿梭，从襄阳古城、博物馆，到汉江、汉江大桥，享受悠闲时光，当然，这个过程中可没有少了牛肉面！杂酱面介绍

而今年本可以直接路过的我，还是忍不住从城区里绕了一圈，就为了这碗牛肉面！去年的旅行游记中，就和大家分享过这道美食，当时它还登上了------。因为到襄阳开演唱会的五月份，尝了三顾城牛肉面后，在演出时大呼“好吃到上天”！

于是，本就很受欢迎的牛肉面门店前更是排起了望不到头的长队。所以都进了三顾城牛肉面。问了一下当地人，口味好。杂酱面介绍